帘卷鸡蛋
主料：鸡蛋4个
调料：糖、盐少量
做法：
1、鸡蛋内放3匙油，糖、盐少量打匀
2、平底锅加热，小火，倒少量蛋液，将锅的1/3铺满
3、凝结后用锅铲轻轻卷起，将此蛋卷放在锅的1/3处，在蛋卷内侧再倒少量蛋液，凝结后，以原蛋卷为轴心，再用锅铲轻轻卷起
4、反复几次，最后形成一个大大的蛋卷
5、放在盘子里，切成 2厘米厚的蛋卷
6、可以沾番茄沙司吃