萝卜丝豆腐鲫鱼汤

所属分类:鱼 老少皆宜 家常菜 大众菜

食材：鲫鱼一条 小葱4根左右 萝卜、豆腐

配料：姜、蒜、料酒、盐

口味：鲜

制作难度：切墩(初级)

制作时间：40分钟

萝卜丝豆腐鲫鱼汤的做法:

1. 鲫鱼处理干净，特别是腹内黑膜。

2. 在表面划几刀，抹盐，放些姜丝，少许料酒腌制一会儿。

3. 姜片、蒜片切好。

3. 油热下锅，翻炒姜蒜。（可以事先用姜抹擦锅，据说可以煎鱼不破皮，不过我失败了，o(╯□╰)o）

4. 将鱼放入，油炸至表面微黄

5. 放入豆腐，翻炒豆腐（不然豆腐不进味）

6. 加入没过鱼的水，盖上盖子煮开。

7. 把葱打成一个结，放入锅里，放入萝卜丝。

8. 煮开，加盐,出锅。