干酪咸味泡芙

烘焙火力：上下火220度（提前预热）中层，烘烤10分钟定型后转200度20分钟

使用模具：烤盘

原料：

中筋面粉80克、全蛋2个、水130ML、黄油60克、奶粉10克、细砂糖5克、盐2克、红波干酪50克、迷迭香1小撮。

做法：

1、水，黄油，奶粉，盐糖混合放入盆中小火加热；

2、煮至盆中水开翻起大泡时下入面粉，快速拌匀（可以全程小火操作，火不要大，注意别糊锅）；

3、一定要翻拌均匀，把面粉烫熟后离火冷却；

4、红波干酪切成小方块备用；

5、待面团儿冷却后分次加入全蛋液，每次搅拌至面团完全吸收蛋液后再加入下一次；

6、搅拌至面糊细腻浓滑，抬起蛋抽时有坠手感，面糊会以极慢的速度下滑状态即可。