酒香五花肉

基本信息制作难度：未知

所需时间：一小时

主要工艺：炖

主要食材：猪肉类

食材明细主料：

五花肉 500克

调味：

啤酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、大葱。

做法1、材料：五花肉500克、调味：啤酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、大葱

2、将五花肉切块放沸水烫一下捞起，放入温水里泡2分钟。

3、砂锅入码放五花肉、加八角2个、桂皮一块、大葱一段。

4、倒入啤酒没过五花肉即可。

5、加入三勺酱油、3-4粒冰糖，用小火炖1小时，中间要记得翻动1次，待汤汁收干即可。

6、特点：五花肉香而不腻，原汁原味。

小贴士1、炖肉的时间不宜过久，时间久无疑是会煮丢很多物质，营养流失也在所难免。

2、这道五花肉只需要加入啤酒，不需要额外加入清水。（啤酒的量没过五花肉即可）[1]