豌豆炒胡萝卜

王朝百科·作者佚名  2012-03-18  
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豌豆炒胡萝卜

主料:鲜嫩豌豆粒100克、猪肉50克、胡萝卜75克。

制法:1.将豌豆洗净,猪肉剁成肉末,胡萝卜切成2厘米的小丁。

2.炒锅内放油,油五成热时,放入葱、姜煸炒出香味,再放肉末与胡萝卜丁,加少许料酒和酱油煸炒,然后放入碗豆,用旺火快炒,加盐调味,炒熟即可。

点评:该菜色彩艳丽,营养丰富,适合经常食用。还可加入笋丁、黄瓜丁、豆干等。

 
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