烹青蟹

食品原料青蟹500克

葱段50克

姜3片

绍酒1汤匙

酱油2汤匙

糖1汤匙半

醋2汤匙

面粉、香油适量。

制作方法1、将蟹洗净，适当切块，用面粉拌匀。

2、将蟹放在滚油中炸熟（约需2分钟），捞出，沥干油。

3、炒锅放油，放入葱段、姜片略煸，下蟹炒匀，烹入绍酒，加白糖、酱油、醋，淋上香油即可出锅。注意事项用超市中现成的蟹切块做味道也不错。

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