材料原料：松茸菌干片20克、甲鱼一只（约500-800克）辅料：精盐、葱段、蒜片、姜片、味精、胡椒粉。
作法（1） 松茸干片用温水浸泡30-60分钟，洗净。
（2）将宰杀处理洗净后的甲鱼放入锅内，加入姜片及清水适量，放旺火上煮沸，移至文火焖约一个半小时，加入松茸再炖约30分钟至甲鱼壳酥肉糯，起郭前加入精盐及蒜片、葱段、味精、胡椒粉即成。
注：也可制成松茸全鸡汤。