品质增减价条款是指在品质条款中，根据商品在品质机动幅度内的品质差异来调整合同价格的规定。多数情况下，如果买方交货的品质误差是在品质公差和品质机动幅度的范围之内，卖方仍按合同计收价款，不必对合同价格进行调整。但对于农产品的交易，由于其成交量往往比较大，所以为保护买卖双方的经济利
益，常常在规定品质机动幅度的同时制定增减价条款，例如：
水分±１％，价格±１％