原料菠菜十两，雪耳二两，生姜二片，葱二株，调味料、盐少许，酒少许
做法１、菠菜去根头后洗干净，切段；雪耳洗净后滴干水。加酒稍醃。
２、姜及葱切丝；用瓦煲煮滾适量的水，先下菠菜，稍滾片刻，放盐及葱，再放下雪耳滾一会即可饮用。