杏圆雪耳炖双鸽

材料：

主料：雏鸽500克,银耳(干)30克,猪肉(瘦)120克

辅料：陈皮3克,苦杏仁8克,甜杏仁30克,桂圆15克

调料：盐3克

做法：

1.乳鸽洗净，在背部切开，放入沸水内拖15分钟，用水冲净；瘦肉拖水冲净。

2.雪耳浸透，出水冲净。

3.陈皮浸软刮去瓤。

4.将各种材料放入炖盅内，放进滚水炖3小时，吃时加盐调味即可。