蒋亭，山东博山（今属淄博）人。１９３７年参加中华民族解放先锋队。次年加入中国共产党。曾任中共中央山东分局秘书。１９４５年后，任鲁南军区营教导员，华东野战军团参谋长、副团长，第三野战军团长。参加了淮海、渡江和解放舟山群岛等战役。１９５１年后，历任这军师参谋长、军副参谋长，军区空军副参谋长、副司令员兼参谋长。是中共十大代表。曾获三级独立自由勋章、二级解放勋章。