粉丝100克，青红椒件适量，西兰花50克，炸蒜茸少许，鲜冬菇30克，鲜草菇30克，茄子件适量。
鱼露1汤匙，白糖1茶匙，蚝油半茶匙，高汤4茶匙，生抽1茶匙，食用油1汤匙。
制作：
1.起锅炒香青红椒件，加入鲜冬菇、西兰花、鲜草菇、茄子件、凉瓜件一齐炒香。
2.加入高汤、调料拌匀略煮；放入粉丝慢火煲至汁收干 。
3.然后放入蕃茄件、炸蒜茸拌匀即可。