时尚美食馆:美味烧烤

图书信息时尚美食馆:美味烧烤

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定价：￥29.80

作者：杨进书，曲松，双福等编著

出 版 社：化学工业出版社

出版时间：2010-8-1

开本：16开

I S B N：9787122087027

内容简介春暖草绿，烤物飘香，烧烤的诱惑就这样扑面而来，户外烧烤是很多人喜欢的休闲方式，但是这种美味的制作同样需要一定的技术，本书精选最受欢迎的烧烤美食60余种，从酱料腌制、烧烤注意事项各方面解析美味烧烤的制作过程，简单易学，烧烤更美味。

书书中还介绍了烧烤的健康原则、烧烤的小技巧等内容，让你的烧烤美食与众不同，更健康、更独特香浓，赢得朋友的青睐。

随书附赠VCD光盘，大厨实景演示，详细指导烧烤做法。

目录Part 1 享受烧烤带来的快乐

烧烤的历史

烧烤的基本流程

烧烤工具

烧烤小技巧

烧烤的健康原则

野外烧烤注意事项

Part 2 烧烤美食学着做

腴嫩多汁·蔬果类烧烤

烤韭菜

香烤大蒜

烧烤玉米笋

烤黑椒土豆片

烤菠萝

西式扒彩椒