炸红豆南瓜卷

原料南瓜 红豆 洋葱 可溶奶酪 牛奶 沙律油 盐、胡椒 面浆 配菜

作法1.将南瓜的籽取出，切成一口大小的块儿，蒙上保鲜纸放入微波炉加热2分钟，然后连皮一块捣碎。洋葱切碎后用油炒。黄瓜纵向切成4块。椰菜切成丝。

2.将南瓜与洋葱、牛奶、盐以及胡椒混合，再加进红豆。中间放入奶酪，做成小圆柱形状，按照面粉、鸡蛋、面包糠的顺序裹上面浆，然后放进170℃油中炸。炸好后放在盘内，配以黄瓜和椰菜。

3.捣醉的南瓜里加进洋葱，再放入红豆混合

4.隔着保鲜纸将南瓜做成圆柱形，既不粘手，又做得漂亮。