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台式卤肉酥

王朝百科·作者佚名  2012-04-07  
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制作材料主料：饼皮材料：（约9个） 水油皮：中筋面粉100克,酥油（奶油,猪油或植物油皆可）30克,水40ml 油酥：低筋面粉90克,酥油（奶油,猪油或植物油皆可）45克 咸豆蓉：脱皮绿豆350克,植物油150ml,白糖80克,生抽45ml,鸡精少许 卤肉馅：较瘦的五花肉（切小粒）,八角,桂皮,姜片,老抽,料酒,糖,味精

制作方法烤焙：烤盘涂油，烤箱预热180度，放中层烤约20分钟。

 
 
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