邹福如，广东揭西人。１９５５年毕业于广东省初中师资训练班数学专科。１９５６年加入中国共产党。历任广东省文昌师范学校教师，文昌中学、海南中学校长。１９６０年出席全国文教群英会。１９８３年获全国五讲四美为人师表优和优秀教师称号。