彭梦庚，四川省乐山市夹江县人。1938年加入中国共产党。曾任陇东青年救国会文教部部长，中共依东、桦南县委书记。建国后，历任中共萍乡市委书记，上饶地委秘书长，江西省人民政府秘书长、副省长，内蒙古自治区人民政府副主席、顾问。是第五届全国人大代表。