胡秋金（１９２６－－１９８９），教授。台湾桃团人。１９５０年毕业于日本名古层中华交通学院自动车工学科。１９５１年回国。历任西安公路学院副教授、教授、基础课部副主任，陕西省翻译工作者协会第一届副会长。是第五、六届全国政协委员。长期从事外语教学。合编《简明日汉科技词典》、《日汉道路工程词典》。