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蝉虾

王朝百科·作者佚名  2012-04-15  
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蝉虾简介又名:海知了、海蝉

学名命名者:(H. Milne-Edwards' 1837)

主题与关键字:

蝉虾科

描述:

栖息环境:珊瑚礁或岩礁

渔业利用:鳞突拟蝉虾为龙虾渔业的次要渔获,产量不高,一般是由潜水捕捉,偶尔也为底刺网或拖网捕获,虽然拟蝉虾只有时见於市面(且多为活虾),但它们肉质味美媲美龙虾属种类,近年来价格更有接近龙虾之势。

范围:

大陆分布:山东省日照市沿海

台湾分布:台湾沿岸均有产.

世界分布:印度-西太平洋海域;自非洲东岸至日本、夏威夷、澳大利亚和新喀里多尼亚.

蝉虾

蝉虾,又名海知了,山东日照两城镇特产。形似陆上幼蝉,体分两节,多足,壳薄。主要产于两城镇安家村近海海滩,范围极小,因此产量较少,因稀而贵。蝉虾经锅煎炒后,入口香脆无比,鲜美异常,富含钙磷钾等矿物质。属琵琶虾的一种.又名猪仔虾,香港人又称雷公虾,台湾叫虾蛄头。样子肥肥胖胖,很有趣。爪粗而短,暗红色泽,额角扁平呈五角形,甲壳硬而厚。肉质鲜味,多用以制沙律食用。

蝉虾亚科Scyllarinae属于甲壳动物十足目龙虾下目龙虾总科Palinuroidea蝉虾科Scyllaridae,是温暖海域外陆架常见虾类,现已记录54种[1~6]。蝉虾类可食用,个体较大的种有一定经济价值,早已受到研究者的重视,研究历史较久,1985年Holthuis提出该科应分为4亚科,极蝉虾亚科Arctidinae

 
 
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