人参烤牛肉脯

【配方】人参10 克，牛肉500克，胡椒粉、荜拨各4克，陈皮、白果、良姜各6克，砂仁3克，姜10克，葱15克，盐5克。

【制作】

1.将牛肉剔去筋膜，洗净后人沸水锅内余去血水，捞出晾干后10成大片。

2.将人参、胡椒粉、草拨、陈皮、白果、砂仁、良姜研成细粉，加人盐，再把姜、葱绞汁后加人，调成糊状。

3.将切好的牛肉片，用调成的药糊拌均后，再入烤箱中烤熟即成。

【食法】每周1--2次。

【功效】大补元气，消积化食。适用于气虚欲脱、脾气不足、惊悸、脾胃虚寒、院腹冷痛等症。

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