白芍药烤乳鸽

【配方】白芍药8克，乳鸽200克，料酒4毫升，姜4克，盐、味精各2克，葱8克，白糖6克，酱油6毫升。

【制作】

1.将白芍药洗净，润透，切片，烘干，研粉备用。

2.鸽子宰杀、去爪及内脏，洗净血水，沥干备用；姜切片，葱切段。

3.芍药粉、料酒、盐、味精、酱油、姜、葱、白糖同放盆内拌均，抹在乳鸽上，腌渍1小时，捞起，沥干水分，置烤箱烤熟即成。

【食法】每周1-2次。

【功效】具有养血敛阴，平抑肝阳之功效。适用于行经腹痛、肝阳上亢、头痛眩晕等症。