巴戟酱羊肝

【配方】巴戟10克，羊肝300克，姜6克，葱10克，面酱30克，盐2克，味精3克，酱油3毫升，色拉油、上汤适量。

【制作】

1.将巴戟洗净，加人适量的水，反复煎熬2次，倒出药汁合并，待用；羊肝洗净；姜、葱洗净，姜切片，葱切段。

2.将羊肝放人沸余去血水，再切成片。

3.将色拉油倒人锅内，置中火上烧热，下人羊肝炸至八成熟，滤去油，锅内另加少量油，下人姜、葱爆香，再下人面酱炒散，倒入上汤及药汁，烧沸，放人羊肝，慢火酱至熟透，下人盐、味精及酱油调味，起锅，装盘，装饰即可。

【食法】每周1-2次

【功效】补肾益阳，祛风除湿。适用于肾亏阳痰，腰膝冷痛等症。