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小米香香馒头

王朝百科·作者佚名  2012-04-17  
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用料:面粉,酵母

做法:

1、小米面和面粉的比例为1：2

2、酵母

3、面和的稍微软和一点，方面醒发好以后再加入生面粉

4、盖上保鲜膜醒发 进入发酵过程

5、醒发好后加入薄面一点一点揉进面里 软硬适中即可

6、拽成小剂子 揉成馒头

7、凉水上锅 笼布沾湿 盖上盖子 进行第二次醒发20分钟 大火烧开 转入中火15分钟

小火5分钟即可 关火以后最好等10分钟以后再克掀开盖子

8、小米香香馒头出锅了

 
 
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