实用运动营养问答

基本信息书名:实用运动营养问答

图书编号:203053

出版社:人民体育出版社

定价:9.0

ISBN:750090923

作者:延峰

出版日期:1993-06-01

版次:1

开本:32开

简介本书以问答的形式,介绍了运动营养的基本知识、饮食卫生、不同专项运动员的营养需求及有关的药膳等。

目录⒈为什么要讲究运动营养卫生？

⒉什么是运动员的合理营养？

⒊我国运动员饮食目前存在的问题有哪些？

⒋膳食的合理搭配为什么对运动有利？

⒌运动员饮食为什么要注意酸碱平衡？

⒍如何加强运动队的营养管理？

⒎为什么不同项目的运动员对营养的要求也不同？

⒏田径运动员对营养有什么要求？

⒐体操、技巧运动员对营养的要求也不同？

⒑冰雪项目运动员对营养有什么要求？

⒒举重、摔跤、柔道运动员对营养有什么要求？

⒓游泳运动员对营养有什么要求？

⒔球类运动员对营养有什么要求？

⒕登山运动员对营养有什么要求？

⒖射击、射箭、击剑运动员对营养有什么要求？

⒗棋类运动员对营养有什么要求？

⒘什么是蛋白质？

⒙蛋白质的生理功能有哪些？

⒚运动员每日所需蛋质质是什么？

⒛运动员摄入蛋白质为什么要适宜？[1]