薏米红枣煲猪蹄
原料：猪蹄300g、老南瓜100g、薏米30g、红枣20g、姜10g、葱10g、盐、鸡粉3g。
做法：1：将猪蹄处理干净砍成块，老南瓜去皮去籽切块，薏米用温水泡透（也可不用泡）。姜去皮切片，葱切断。
2：锅内烧水，待水开后，投入猪蹄，用中火焯水去净血渍，倒出洗净。
3：另取一个锅加入猪蹄，薏米、红枣、姜、葱，注入适量的清水。用小火煲至自己口感合适，倒入老南瓜，放去盐和鸡粉即可。小贴士:此汤口味浓厚，汤中各食材均为滋补性食物，可以暖身强体，补中益气，健脾益胃的功效，男女老少均可食用。