薏米红枣煲猪蹄

王朝百科·作者佚名  2012-04-27  
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原料:猪蹄300g、老南瓜100g、薏米30g、红枣20g、姜10g、葱10g、盐、鸡粉3g。

做法:1:将猪蹄处理干净砍成块,老南瓜去皮去籽切块,薏米用温水泡透(也可不用泡)。姜去皮切片,葱切断。

2:锅内烧水,待水开后,投入猪蹄,用中火焯水去净血渍,倒出洗净。

3:另取一个锅加入猪蹄,薏米、红枣、姜、葱,注入适量的清水。用小火煲至自己口感合适,倒入老南瓜,放去盐和鸡粉即可。小贴士:此汤口味浓厚,汤中各食材均为滋补性食物,可以暖身强体,补中益气,健脾益胃的功效,男女老少均可食用。

 
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