拌炒凉粉条
凉粉条 30公克
鸡胸肉 30公克
豌豆婴 20公克
红甜椒 20公克
红萝蔔 20公克
洋葱 1/4个
酱油 1大匙
蚝油 1小匙
蕃茄酱 1小匙
水 20cc
橄榄油 1小匙
制作：
1.红甜椒、洋葱洗净切细条状；红萝蔔洗净切小片状；鸡胸肉洗净切丝；豌豆婴洗净，再分别以加了1/2小匙盐的沸水中汆烫後捞起，沖冷水放凉备用。
2.凉粉条用热水煮3分钟，再熄火焖10分钟後捞起沥乾备用。
3. 热锅，烧热橄榄油，爆香洋葱，加入作法1的红甜椒、红萝蔔及酱油、蚝油、水拌炒入味後，放入其馀材料和蕃茄酱拌炒均匀即可。