泡菜冷汤面
冷面 80公克
泡菜 50公克
萝蔔泡菜 20公克
菠菜 50公克
黄豆芽 30公克
水煮蛋 1/2个
牛肉高汤 2杯
白芝麻(炒过) 少许
韩式辣椒酱 1大匙
制作：
(1)将韩国冷面放入沸水中煮约3～4分钟，用网杓捞起，沖水後放入冷水中用手搓洗，以去除面条上的黏滑液，再放入冰水中冰镇一下，沥乾水份後备用。
(2)菠菜及黄豆芽用沸水汆烫过再迅速沖凉，沥乾水份後，分别用少许盐、胡椒粉、香油、芝麻调味。
(3)将面放在碗内，上面依序摆上所有食材，淋上牛肉高汤，最後撒上白芝麻。将韩式辣椒酱放在小碟子中，吃的时候可依照个人口味加入适量的辣椒酱，增添风味。