烤肉冷拌面

韩国冷面 100公克

牛排 200公克

蒜头 1颗

泡菜 50公克

洋葱 30公克

葱 1支

辣椒 1根

韩式辣椒酱 2大匙

香油 1大匙

苹果泥 1大匙

柠檬汁 1大匙

制作：

(1)将韩国冷面放入沸水中煮约3～4分钟，用网杓捞起，沖水後放入冷水中用手搓洗，以去除面条上的黏滑液，再放入冰水中冰镇一下，沥乾水份後备用。

(2)将所有调味料拌匀後，与作法(1)的面条拌匀後，放在盘子上备用。

(3)将牛排肉切片，蒜头切片，洋葱、葱、辣椒切丝後，泡在冰水中备用。

(4)在平底锅内倒入1大匙油，先将蒜头片放入爆香，再放入牛排煎熟，用少许胡椒粉、盐调味即可。

(5)在面条上铺上洋葱丝及葱丝，放入煎好的牛排片，上面撒上辣椒丝，在面条旁再放入泡菜，即可上桌食用。