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茄汁鸡片

王朝百科·作者佚名  2012-04-29  
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主料鸡肉 300克

调料番茄酱 50克 黄酒 3克 料酒 2克 白砂糖 3克 苏打粉 1克 淀粉(豌豆) 5克 胡椒粉 2克 姜 3克 花生油 500克 各适量

类别私家菜 补虚养身调理 气血双补调理 营养不良调理 健脾开胃调理 小儿厌食调理

口味色泽美观，营养适口。

食物做法1.将鸡肉横切成2厘米长的片，放入碗内，加小苏打、酱油、胡椒粉、水淀粉、绍酒、姜末和清水100克，腌10分钟后加入花生油，腌1小时。[1]

 
 
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