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香拌黄豆

王朝百科·作者佚名  2012-04-29  
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菜系及功效：私家菜 清热解毒食谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱 脂肪肝食谱 动脉硬化食谱

口味：咸鲜味工艺：拌

制作材料主料：大豆300克

调料：盐3克,酱油20克,料酒30克,五香粉20克,大葱10克

特色味鲜香脆。

制作方法大葱去根洗净切成葱花；黄豆洗净，倒入锅里，加水浸泡，倒入五香粉，大火煮一刻钟，改用小火焖煮时，加入盐、酱油、黄酒等佐料，盖紧锅盖焖至豆皮发胀，汤成浓汁时起锅，晾凉装盘，撒些葱花，滴些香油即可。

 
 
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