咸蛋蒸豆腐

菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱 更年期食谱

口味：咸鲜味工艺：蒸

制作材料主料：咸鸭蛋120克,豆腐(北)500克

调料：白砂糖25克,植物油35克

制作方法1. 将豆腐用清水浸泡，然后切成小方块；

2. 把咸鸭蛋打碎放入碗内，蛋黄、蛋白分开；

3. 蛋白用筷子搅匀，加白糖后倒入豆腐中，轻轻拌匀；

4. 蛋黄入热油锅中划开成小粒，分散在豆腐上，加植物油，然后放入蒸锅，蒸六七分钟即成。

食物相克咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。