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西瓜皮蛋汤

王朝百科·作者佚名  2012-04-29  
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概述菜系及功效：美味粥汤

制作材料主料：西瓜皮200克,鸡蛋1只,番茄1只,盐,味精,香油适量。

制作方法1、西瓜皮削去外层青皮与内层红瓤，切细条。 2、番茄切片。

3、鸡蛋打散。

4、汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。

贴士：淋入蛋液前，可在汤中加少量淀粉液，这样可使蛋液不散。

 
 
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