小米南瓜红枣粥

王朝百科·作者佚名  2012-04-29  
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原料小米75克、糯米15克、红枣6个、南瓜200克。小米南瓜红枣粥

做法1、准备好原料,红枣用剪刀剪成小碎块,枣核丢弃;

2、南瓜切掉外皮(皮切得略厚点),隔热水蒸熟烂;

3、碾成南瓜泥;

4、锅中放入小米、糯米和足量的水浸泡15分钟(水一次性加足),盖上盖煮;

5、水沸腾后,开盖,放入红枣;

6、重新盖上盖,此时放把汤勺在锅中以隔开锅与盖,留出些空隙(为避免汤水溢出),出转上火继续煮;

7、每隔几分钟用勺子搅动一下,防锅底粘连。当粥煮得稀稠合自己意时,放入南瓜泥(粥的稠软度根据自己口味来定);

8、勺子慢慢把南瓜泥在粥中搅散;

9、直至南瓜泥完全融入小米粥中,表面出现粥糊时,即可关火。

注1、煮粥一般不中途加水,若嫌水放少了,要添中开水。

2、粥的稀稠度可以根据自己口味来,有人喜欢硬粥,有人喜欢稀粥。

3、嗜甜者,可在粥里放红糖调味。

添加了南瓜、红枣、红糖的小米粥非常合适女性食用

 
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