雪梨仙人掌

概述菜系及功效：甜品/点心 清热解毒食谱

口味：甜味

工艺：凉菜

制作材料主料：仙人掌350克,梨150克.

调料：白砂糖20克.

制作方法1. 将仙人掌切一圆形片，另将其余仙人掌去刺切丝；

2. 仙人掌、雪梨去皮切丝，分别用清水洗净，捞出沥干水分；

3. 在碗底放入一圆形仙人掌片，将仙人掌丝发梨丝依次摆放均匀后，再将碗心填实放入冰箱冷藏；

4. 待冷却后取出翻扣在盘里，撒入白糖，顶部放红樱桃即可。