松化牛肉

主料牛肉(后腿) 225克

辅料红辣椒 15克

调料大葱 15克 姜 15克 白芝麻 15克 酱油 30克 白砂糖 15克 盐 5克 胡椒粉 5克 香油 5克 醋 5克 辣椒油 5克 植物油 30克 各适量

类别私家菜 健脾开胃调理 脾调养调理 补虚养身调理 气血双补调理

食物做法1.先将牛后腿肉冷冻到稍微结硬后，再取出切成薄片。

2.将牛后腿肉片放入120度的油锅中炸约12分钟，到干扁，香味溢出即可捞起。

3.将炸好的牛肉片加入材料（葱丝、辣椒丝、姜丝）及调味料（酱油、白糖、盐、胡椒粉、香油、醋、辣椒油）拌匀，装盘后撒上白芝麻即可食用[1]。