墨鱼苦瓜

主料墨鱼 250克 苦瓜 250克 牛奶 150克

辅料蘑菇(鲜蘑) 50克 洋葱 50克 小麦面粉 30克

调料植物油 25克 奶油 10克 胡椒粉 3克 盐 2克 各适量

类别壮腰健肾调理 私家菜 肝调养调理 滋阴调理 防癌抗癌调理

食物做法1. 将苦瓜去蒂、瓤洗净切成丝；

2. 墨鱼去墨汁、骨洗净，控水切成丝，加精盐、胡椒粉拌匀腌片刻；

3. 洋葱洗净切成丝，蘑菇洗净；

4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

5. 炒锅注油烧热，放入墨斗鱼丝、苦瓜丝炒熟，盛出装盘；

6. 炒锅放入奶油烧化，放入葱头丝煸出香味，加入牛奶、精盐、味精、蘑菇、水、少许面粉烧开搅匀，浇在墨斗鱼、苦瓜丝上拌匀即可[1]。