油浸墨鱼

主料墨鱼 200克

调料植物油 20克 酱油 5克 胡椒粉 3克 料酒 5克 大葱 3克 姜 3克 各适量

类别私家菜 壮腰健肾调理 肝调养调理 补血调理 月经不调调理 防癌抗癌调理

食物做法1. 将鲜墨鱼去内脏、须，洗净，取净鱼肉片成片，加入酱油、料酒、姜丝腌10分钟；

2. 炒锅注油烧至七成热，放入墨鱼片滑散至熟，捞出控油，装盘，撒上葱丝，浇少许热油；

3. 将酱油，水调成汁，烧开后淋在鱼片上即可[1]。