原料雪梨1个、大豆50g、猪手2只、姜片3片、料酒1勺、盐1/2勺。
做法①猪手加入姜片飞水去异味，分成块；加入去核切块的雪梨、大豆和一块姜，加足清水煮到滚，加入料酒，开盖维持旺火继续沸煮15分钟。
②转文火再煲1个小时，汤就煲好了，喝之前根据个人口味加盐调味。
功效降低血压和滋养清热的好汤。