赤小豆炖鹌鹑

菜系及功效：气血双补食谱 活血化瘀食谱 清热去火食谱

口味：咸鲜味工艺：隔水炖

制作材料主料：鹌鹑肉250克

辅料：赤小豆20克

调料：姜10克,大葱10克,盐3克

制作方法1. 活杀鹌鹑，去毛，去内脏，用水冲洗干净；

2. 将赤豆洗干净，放入鹌鹑肚内，加水适量；

3. 隔水炖2小时至肉烂；

4. 豆熟时加姜、葱、盐即可。小帖士-健康提示：

1. 散血消肿，清热利湿，护肤养肤；

2. 适用于肥胖症、糖尿病、动脉硬化、脑功能不全、老年性痴呆、高血压、高血脂等症。

小帖士-食物相克：

赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。