煎羊肉条

主料羊肉（熟） 200克

调料大葱 5克 姜 5克 植物油 25克 八角 3克 料酒 10克 淀粉(豌豆) 15克 味精 2克 盐 5克 各适量

类别私家菜

口味金黄色，咸口。

食物做法1.将羊肉均匀地切成长条，摆在盘内备用。

2.炒锅上火，倒油烧热，将大料炸至枣红色，放葱、姜末炝锅，加酱油、料酒、高汤100毫升、味精、盐，然后把切好的羊肉条倒入煎10分钟，用淀粉勾芡翻个，淋明油即可出锅[1]。