川芎蛤蜊汤

主料蛤蜊 200克 土豆 100克

辅料川芎 10克

调料盐 2克 味精 2克 料酒 3克 大葱 5克 各适量

食用效果此汤菜具有活血，养血，安神的功效。适用于治疗冠心病、心绞痛等缺血性心脏病。

类别私家菜 补血调理 神经衰弱调理 冠心病调理 心调养调理

食物做法1. 将川芎洗净，加适量水煎取约50毫升的汤汁。

2. 将土豆去皮，洗净，切片。蛤蜊去壳洗净。

3. 将土豆片放入锅内，倒入川芎汁和适量水，煮至土豆将熟时，把用盐水洗过的蛤蜊肉放入锅中，煮约15分钟，放入葱等调味品即可[1]。