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铁扒明虾

王朝百科·作者佚名  2012-04-30  
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主料明虾 200克

调料盐 1克 鸡蛋 75克 淀粉(豌豆) 75克 植物油 100克 黄酒 10克 番茄汁 75克 各适量

类别私家菜 通乳调理 气血双补调理 补虚养身调理

食物做法1.先将明虾肉片为双飞件，用精盐拌匀，加上鸡蛋、干淀粉再拌匀。

2.用油起锅，把明虾件排放在锅中，煎至两面金黄色，以熟为度，溅入绍酒，加入调匀的茄汁炒匀上碟便成[1]。

 
 
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