翡翠干丝
材料主料豆腐干300克辅料香菜 50克调料姜 5克 姜汁 5克 白酱油 5克 白砂糖 5克 盐 3克 味精 1克 香油 3克 各适量
类别私家菜 癫痫调理 补虚养身调理 老人食谱 动脉硬化调理
口味清香可口，清爽香甜。
食物做法1.炒锅置火上，放入香油烧热，浇在放有生姜丝的碗内，加入白酱油、白糖、精盐、味精和浓生姜汁对成的调料汁。
2.白豆腐干批成薄片后改切成丝，投入凉水内冲洗一下，捞出沥干水分，放入沸水锅内焯两次，取出沥水后装入盆内；香菜摘洗干净后切成段，放在豆腐干丝上，浇入调料汁，拌匀装盘即可。[1]