醇香鸡蛋

王朝百科·作者佚名  2012-04-30  
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主料猪肉(肥瘦) 500克 鸡蛋 500克

调料植物油 25克 料酒 10克 白砂糖 3克 酱油 5克 盐 4克 五香粉 2克 八角 2克 大葱 5克 大蒜 5克 姜 3克 各适量

类别私家菜 营养不良调理 补虚养身调理 贫血调理

食物做法1. 将猪肉洗净切薄片;

2. 鸡蛋煮熟去壳,在每个蛋上扎几个孔;

3. 姜去皮切丝,大蒜切薄片;

4. 炒锅注油烧热,下入姜丝、蒜片爆香,放入猪肉片、鸡蛋、酱油、料酒、精盐、五香粉、白糖煸炒至肉片呈酱红色,加大料、葱段、水煮至鸡蛋入味、外皮呈酱红色即可。[1]

 
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