主料豆腐干 150克 香椿 100克
调料盐 3克 香油 15克 各适量
类别私家菜 养颜美容调理 动脉硬化调理 骨质疏松调理 小儿佝偻病调理
口味清脆嫩美，芳香独具。
食物做法1.鲜香椿洗净后放入大碗内，加入淹没香椿的开水，加盖闷约10分钟后捞出挤去水分，切成细末。
2.白豆腐干用沸水洗净后切成丝，放入盆内，加入香椿末、精盐和香油，拌匀装盘即可。[1]