主料白扁豆 500克
调料白砂糖 150克 玫瑰花 50克 色拉油 50克 各适量
类别私家菜
口味爽口翻沙，甜香不腻。
食物做法1.扁豆用开水浸泡10分钟，去皮，洗净，上笼蒸酥取出剁成茸。
2.炒锅放在火上，下油加热至四成油温，下扁豆茸炒至翻沙，加白糖、玫瑰炒匀，起锅装盘即成。[1]