糖醋韭黄
主料韭黄 300克
调料姜 5克 盐 3克 白砂糖 10克 醋 8克 香油 5克 各适量
类别私家菜
口味酸甜适口。
食物做法1.韭黄撕去粗皮,去掉老叶,清洗干净后切成4厘米长的段;姜去皮洗净,切成细丝。
2.锅放在旺火上,加入沸水烧开,倒入加工好的韭黄焯水,待断生迅速捞出沥干水分,滴入香油,拌匀后分散晾凉。
3.焯水后的韭黄放进盆内,放入白糖、醋、精盐、姜丝拌匀后装盘即成。[1]
主料韭黄 300克
调料姜 5克 盐 3克 白砂糖 10克 醋 8克 香油 5克 各适量
类别私家菜
口味酸甜适口。
食物做法1.韭黄撕去粗皮,去掉老叶,清洗干净后切成4厘米长的段;姜去皮洗净,切成细丝。
2.锅放在旺火上,加入沸水烧开,倒入加工好的韭黄焯水,待断生迅速捞出沥干水分,滴入香油,拌匀后分散晾凉。
3.焯水后的韭黄放进盆内,放入白糖、醋、精盐、姜丝拌匀后装盘即成。[1]