茼蒿拌豆干

主料茼蒿 250克 豆腐干 200克

辅料红辣椒 30克

调料盐 7克 白砂糖 3克 醋 3克 香油 3克 味精 1克 各适量

类别私家菜 健脾开胃调理 单身食谱

食物做法1. 豆干洗净后切末；

2. 茼蒿清洗干净；

3. 红辣椒切末，备用；

4. 锅中倒入半锅水烧开，加入5克盐，放入洗净的茼蒿氽烫后捞出；

5. 用冷水冲洗，挤干水分后切成末。

6. 豆干氽烫后捞出，拌入茼蒿末中；

7. 加入所有的调味料（盐2克、白糖3克、醋3克、香油3克、味精1克）搅拌均匀。

5. 最后，撒入红辣椒末即可。[1]