主料冬瓜 500克
调料芝麻 20克 盐 3克 花椒粉 3克 大蒜 10克 各适量
类别私家菜 清热去火调理 防暑调理 水肿调理
口味油香清爽。
食物做法大蒜剥去蒜衣，洗净，切成蒜末；冬瓜洗净，去皮，瓤，切成小丁，用开水焯熟装盘；芝麻炒熟，再把熟芝麻、蒜末、花椒面、盐加入冬瓜丁，拌匀即可。[1]