主料芹菜 1000克
调料芝麻 75克 盐 5克 味精 2克 姜 5克 香油 10克 各适量
类别私家菜 便秘调理 高血压调理 动脉硬化调理 健脾开胃调理
口味脆嫩，爽口，鲜香。
食物做法1.将芹菜摘去叶和老茎洗净，切成3.5厘米长的段，用盐腌24小时控出盐水；把芝麻炒熟；姜洗净切成末。
2.芹菜段放入盆内，加入芝麻、味精、姜末、香油调好口味，即可食用。[1]